Magdalenas al limón

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar MAGDALENAS AL LIMÓN. Se trata de una receta tradicional y con la que conseguiremos un efecto esponjoso, además están muy, muy ricas. Podemos disfrutar de unos desayunos y meriendas muy ricos y sin los inconvenientes de la bollería industrial. Si tenemos niños en casa les encantará participar en la elaboración que les resultará de lo más divertida.

Ingredientes:

300 g Azúcar

300 g Harina

4 Huevos

90 ml leche

290 g Aceite de girasol

2 cucharadas de Miel

1 sobre Levadura química

Ralladura de un limón

Elaboración:

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar. Los batimos hasta que queden muy esponjosos y de un color más blanco. Ahora añadimos la leche, la ralladura de limón y dos cucharadas de miel.
Batimos y añadimos el aceite poco a poco mientras batimos.

Añadimos a la mezcla la harina junto con la levadura tamizándolas.

Continuamos batiendo hasta que quede una masa bien homogénea.

Vamos a tapar la masa con un paño y la dejamos reposar media hora. Pasado este tiempo rellenamos los moldes de las magdalenas un poco más de la mitad, ya que hay que tener en cuenta que después subirán y no queremos que se nos derramen. Podemos poner por encima un poco de azúcar.

Ponemos al horno que tenemos precalentado a 200º, con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que suban y pinchando con un palillo salga completamente limpio.

Una vez listas las dejamos enfriar y listas para degustar.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

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