Magdalenas con pepitas de chocolate

Retomamos la rutina con unas deliciosas Magdalenas con pepitas de chocolate que son ideales para la merienda o para alegrar el desayuno.Con una nos quedaremos con ganas de más y con dos  nos vamos a quedar mejor.

Os he comentado que me encanta preparar magdalenas,ponerme delante del horno a esperar si suben,si tendrán copete.Unas veces con éxito y otras con menos,pero en esta ocasión han salido perfectas.

Ingredientes

125 gr de harina

125 gr de azúcar

3 huevos

100 gr de aceite

7 gr de levadura en polvo

Pepitas de chocolate

Azúcar para espolvorear

Preparación

Precalentamos el horno a 210º

Batimos las yemas con una cucharada de azúcar hasta que blanqueen,reservamos.

En otro bol batimos las claras con una pizca de sal a punto de nieve.Cuando estén firmes añadimos el resto de azúcar poco  a poco.

Mezclamos las yemas con las claras montadas con cuidado para que no se baje.Vamos añadiendo el aceite en forma de hijo y batiendo.

Agregamos la harina y la levadura tamizada,mezclamos con movimientos envolventes.

Por último añadimos las pepitas de chocolate.

Rellenamos las cápsulas y espolvoreamos con azúcar.

Horneamos 5 minutos a temperatura alta y pasado el tiempo 15 minutos a 180º. Dependerá de cada horno.

Espero que os guste !!!

Mary