Magdalenas de anís de la abuela
¡Cómo nos gustan las magdalenas caseras! ¡Y éstas están deliciosas!. La receta y su elaboración facilísimas.
A nosotros nos encantan así, pero podéis hacerle un agujero en el centro y rellenarlo con mermelada, sirope de chocolate, caramelo, etc. y volverlo a tapar.
Ingredientes:
250 ml de aceite e oliva suave
6 huevos
280 gr de azúcar
250 gr de harina
ralladura de 1 limón
1 sobre de levadura en polvo
75 ml de anís
Preparación:
Primeramente precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el aceite y 250 gr de azúcar hasta que blanqueen. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas, la ralladura de la piel del limón y el anís.
Trabajamos hasta que todos los ingredientes se mezclen y obtengamos una masa lisa y homogénea, sin grumos.
Rellenamos los moldes de papel para magdalenas con esta masa y espolvoreamos por encima con el azúcar restante.
Horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que las magdalenas estén hechas. Las retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla