Magdalenas de chocolate (by Marieta)

Hoy toca cocina dulce. La pequeña de la casa, Marieta, trata de animarnos siempre a hacer algún postre, galletas, magdalenas, tartas...lo que sea para luego disfrutar de lo lindo. Y claro, de vez en cuando, le damos el caprichito. La receta de estas Magdalenas de chocolate la saqué de una visita al blog Fresa y Canela y la verdad es que están riquísimas. Para los pequeños, como sea, y para nosotros, los mayores, en compañía de un buen café.

Magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate (by Marieta)

Ingredientes:

250 gr. de harina

75 gr. de cacao en polvo

275 gr. de azúcar

225 ml. de aceite de girasol

100 ml. de zumo de mandarina

Ralladura de la cáscara de dos mandarinas

8 gr. de levadura

4 huevos

Preparación:


En un cuenco amplio tamizamos la harina, la levadura y el cacao

Añadimos la cáscara rallada de mandarinas, mezclamos y reservamos

En otro bol cascamos y batimos los cuatro huevos

Añadimos el azúcar, el zumo de mandarina y el aceite y mezclamos bien

Unimos las dos elaboraciones y batimos con energía hasta que quede una masa uniforme que dejaremos reposar una media hora.

Llenamos los moldes y horneamos a 180° unos veinte minutos. Calor arriba y abajo.




Mira en vídeo cómo se hace esta receta: