Magdalenas de chocolate y naranja

El dia de hoy estaremos preparando unas deliciosas recetas de magdalenas, las magdalenas son uno de los dulces tradicionales que más se consumen en España. Son ideales para el desayuno, la merienda o para cualquier momento del día.
Son tan sencillas, que cada vez se preparan más en las casas, y es que acabadas de hacer están tan esponjosas y suaves que son una delicia.     

Ingredientes:
3 huevos.
150g. de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
6 cucharadas de leche condensada.
100g. de chocolate de cobertura (para fundir).
Ralladura de una naranja.

Modo de hacerlo:
Ralla el chocolate hasta que sea polvo o virutas.
Pon en un bol los huevos y añade el aceite, bate con unas varillas o batidora.
Añade la leche condensada y la ralladura de la naranja, sigue batiendo hasta que esté esponjoso.

Tamiza la harina y la levadura, échala sobre la mezcla de los huevos y mezcla todo bien.
Rellena hasta la mitad, los moldes de magdalenas que tengas preparados.
Añade un poco del chocolate rallado y termina de rellenar con más masa.

Espolvorea con un poco más de chocolate y mete en el horno precalentado a 200º unos 15 o 18 minutos, depende de tu horno. Ten cuidado de que no se te quemen.
Saca del horno y deja que se enfríen .

Para guardar las que no te comas enseguida, puedes ponerlas, una vez estén frías, en una bolsa de plástico cerrada, en una lata metálica y hermética o también puedes congelarla.

Espero que te guste.            Puedes seguir mis recetas en facebook, twitter y en instagram.