MAGDALENAS DE HARINA DE ESPELTA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Name: Magdalenas de harina de espelta y pepitas de chocolate
Cook time: 15 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 3 huevos; 150 gramos de azúcar moreno; 125 mililitros de yogur; 125 mililitros de aceite de girasol; 200 gramos de harina de espelta; 1/2 sobre de levadura; Media cucharadita de canela en polvo; Un puñado de gotas de chocolate

Hoy os traigo una receta de magdalenas con una harina especial que se elabora en mi comarca y con un toque a chocolate que están para chuparse los dedos.

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 150 gramos de azúcar moreno.

- 125 mililitros de yogur.

- 125 mililitros de aceite de girasol.

- 200 gramos de harina de espelta.

- 1/2 sobre de levadura.

- Media cucharadita de canela en polvo.

- Un puñado de gotas de chocolate.

Elaboración:

Batimos los huevos y el azúcar, luego le añadimos el yogur y el aceite. Tamizamos la harina, la canela y la levadura y lo unimos todo. Finalmente, echamos las gotas de chocolate y las repartimos por la mezcla.

Rellenamos las 2/3 partes de un molde para magdalenas, echamos un poco de azúcar moreno por encima y lo metemos al horno a 210 grados durante 15 minutos y pasado el tiempo ya están listas para servir.