Magdalenas de mandarina y perlas de chocolate

Name: Magdalenas de mandarina y perlas de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 magdalenas aproximadamente
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g de azúcar; 250 g de harina; 125 ml de leche; 100 g de margarina; 2 huevos; 1 sobre de levadura en polvo; Una pizca de sal; Ralladura de 2 mandarinas; Zumo de 1 mandarina; Perlas de chocolate; Moldes de papel para magdalenas

Ingredientes:

100 grs azúcar

250 grs harina

125 ml de leche

100 grs margarina

2 huevos

1 sobre de levadura en polvo

Una pizca de sal

Ralladura de 2 mandarinas y el zumo de 1

Perlas de chocolate

Moldes de papel para magdalenas

En un bol bate la margarina, los huevos, el azúcar, la leche y la sal. Luego agrega la harina, la levadura, el zumo de mandarina y vuelve a batir hasta tener una masa homogénea. Por último añade la ralladura de las mandarinas revolviendo hasta su total integración.

Precalienta el horno a 200º C. Prepara los moldes y llénalos con la masa hasta un poquito más de la mitad (2 cucharas soperas colmadas más o menos) adorna con las perlas de chocolate y pon encima un poquito de azúcar (quedará crujiente). Otra posibilidad es añadir a la mezcla las perlas de chocolate y no adornar con el azúcar. En la foto salen las dos.

Introdúcelas en el horno a 200ºC durante 20 minutos.

Para terminar, como siempre, te deseo una semana llena de cosas buenas. Un bico y hasta otra.