Magdalenas de mandarinas y especias

INGREDIENTES

200 g de harina de repostería de trigo yo siempre utilizo la de fuerza

200 g de azúcar

150 ml de aceite de oliva

Dos parejas de gasificantes

4 huevos

3 mandarinas (ralladura y zumo 100 ml tendremos suficiente)

1 cucharadita de café de canela molida

1 cucharadita de café de jengibre

1 cucharadita de café de nuez moscada

1 cucharadita de café de aroma o agua de azahar

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE MANDARINAS Y ESPECIAS

Mientras que calentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo preparamos la masa de las magdalenas.

Batimos los huevos con el azúcar, el aceite, la ralladura y zumo, el azahar y las especias.

Añadimos la gaseosa y la harina y volvemos a batir bien, preparamos la bandeja del horno, disponemos las cápsulas de las magdalenas y vamos añadiendo la masa.

Llevamos al horno ya precalentado a 180ºC calor arriba y abajo y a media altura durante mas o menos 15 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbulllirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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