La Cocina De Juani
Magdalenas de cabello de ángel
Ingredientes:
Preparación:
Separamos las claras de las yemas en dos boles. Montamos las primeras a punto de nieve, reservamos y batimos las yemas con el azúcar y la ralladura de limón hasta que blanqueen. Sin dejar de batir, incorporamos el aceite poco a poco, la manzana rallada, el cabello de ángel, la canela, la vainilla y la nata. Mezclamos bien y añadimos la harina tamizada con la levadura, volteando con una espátula. Una vez unido, añadimos las claras, envolviendo hasta que se integren en la mezcla, aireando sin batir. Ponemos la mezcla en unos moldes de magdalenas hasta un poco mas de la mitad, espolvoreamos de azúcar y horneamos de 15 a 20 minutos a 170ºC según horno.
la receta Magdalenas de manzana pertenece a La Cocina de Juani.