Magdalenas de manzana
Hoy volvemos a desayunar magdalenas, me gustan en todas sus forma, las magdalenas para principiantes sencillas de elaborar, magdalenas con mandarinas aprovechando el fruto de mi árbol o con manzana como es el caso de la receta de hoy.
Hasta hoy nunca había probado esta receta pero con la manzana se crea mas esponjonseidad y un fresco aroma y sabor.
¿Te animas con esta receta de magdalenas de manzana?
Ingredientes para una docena de magdalenas:
2 manzanas golden medianas
200gr de harina de repostería
2 huevos
150gr de azúcar
75 gr de aceite de girasol
1 cucharadita de canela de polvo
1/2 sobre de lavadura
75 gr de mantequilla
Elaboración:
Empezamos pelando las manzanas y cortando en dados, previamente habremos quitado el corazón y pepitas.
A continuación añadimos la manzanas en una sarten junto con la mantequilla y pochamos haste que estén doradas.
Ponemos en marcha el horno a una temperatura de 180º
En un bol o recipiente batimos con varillas o la batidora eléctrica los huevos, azúcar, aceitey canela.
Cuado tengamos una mezcla homogene añadimos los trocitos de manzana y removemos con cuidado.
Tamizamos la harina con la levadura y vamos incorporando a nuestra mezcla.
Introducimos nuestra mezcla en los moldes sin llenar hasta arriba 3/4 es perfecto.
Metemos en el horno durante 15-20 minutos.
Ahora dejamos enfriar y acompañamos la magdalenas de manzana con un café calentito para desayunar o merendar. Aunque reconozco que para mojar en el café me gusta el pan de leche.
Imágenes: Ayuda a decorar
Siento la calidad de las fotos pero el día no acompañaba y las nubes no se querían mover de su sitio.
En un ratito el segundo post, ese si es de decoración.