Magdalenas de pera y canela
Hola amigos, hoy os traigo un autentico receton, la idea me surgió cuando vi unas magdalenas en el blog de Isabel Cakes para ti , para mi, uno de los blogs mas bonitos y mejor presentados de toda la red al que por supuesto os animo a que sigáis ya que aparte de la fotografía y el cariño que le pone a las recetas tiene un paso a paso muy bueno. Pues bien, al ver sus magdalenas decidí cambiar las manzanas que ella usa por peras ya que tenia bastantes por casa y a mi me encantan, así que no me enrollo mas y os cuento que es lo que llevan y como se preparan...
Ingredientes:
2 peras
3 huevos
190 gr de azucar
100 gr de mantequilla y una cucharadita extra
1 yogurt natural y medio
225 gr de harina
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura
Mermelada para pinclear, del sabor que querais
Azucar glass para decorar
PREPARACION:
Lo primero que haremos será pelar las peras y partirlas en cubitos pequeños, tener en cuenta que tiene que entrar varios de esos cubos en los moldes
Cogemos la cucharadita extra de mantequilla y la ponemos en un cazo, calentamos, añadimos la pera y la pochamos unos minutos, retiramos y reservamos
Ahora en un cuenco echamos los huevos, el Azúcar y lo movemos bien, a conciencia, hasta que el huevo doble su volumen
Calentar la mantequilla lo justo para que se deshaga, tiene que quedar tibia, no caliente, si esta caliente no la agregeis, esperar a que este tibia. la agregáis a los huevos y mezcláis de nuevo a conciencia
Añadimos el yogurt y medio y removemos
En un cuenco echamos el harina, la cucharadita de levadura y la cucharadita de canela y lo removemos
Vamos a echar ahora esa harina al cuenco de los huevos, pero la vamos a echar tamizada, ponemos el colador y la agregamos y removemos la mezcla suavemente
Vamos a poner ahora la mezcla en los moldes, si vais a usar capsulas de magdalena genial, si no, untar el molde con mantequilla y harina para desmoldarlas luego bien
Precalentar el horno a 180º y meter dentro las magdalenas unos 17-20 minutos o hasta que veáis que si metéis un palo en ellas el palo sale seco, sin restos de masa
Una vez hechas, las dejáis enfriar 5 minutos, pinceláis con la mermelada que mas os guste, espolvoreáis azúcar glass por encima y listo, a comer y a disfrutar de estas deliciosas magdalenas
Espero y deseo que te hay gustado la receta, te recomiendo que las hagas popr que el toque que le da la canela es alucinante. de nuevo quiero dar las gracias a Isabel por su receta y espero que le haya gustado mi transformacion de la misma.
Permiteirme que os recomiende un par de recetas mas que quizas os interesen y que las teneis en video
FLAN DE HUEVO CASERO
TARTA DE LIMON VIDEO RECETA
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