Magdalenas de pera

¿Qué hacer con la fruta cuando se tiene por casa? Pues entre otras cosas, ¡magdalenas! y de paso alegrar a los compis de curro, jijiji. Nunca las había probado, no sabía de hecho ni que existían, pero no sólo existen sino que además estan buenísimas.

Eso sí, vuelan del plato, ¿te  atreves? Comenzamos:

4 peras troceadas en dados

2 huevos grandes

200 gramos de azúcar

75 gramos de nata 35% MG

75 gramos de aceite de girasol ABRILSOL

250 gramos de harina normal

2 cucharaditas de levadura en polvo

canela en polvo al gusto

Comenzamos pelando y troceando las pelas en cuadraditos y reservamos.

Encendemos el horno y precalentamos a 180ºC con el ventilador puesto si lo tenemos.

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se forme una crema espumosa de color blanquecina y añadimos la nata, seguimos batiendo y a continuación el aceite. Batimos.

Echamos poco a poco la harina junto con la levadura y la canela. Esperamos a que no tengamos ningún grumo y es cuando volcamos los trocitos de pera. Repartimos uniformemente por toda la masa.

Ahora vertemos en nuestros moldes individuales y horneamos durante 20 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse. Las sacamos del horno y dejamos enfriar.

Desmoldamos y las dejamos en un lugar a salvo de los ratoncillos de casa porque sino van a volar. Ahora sólo toca ¡¡¡DISFRUTAAAAAAARRRRR!!!

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