Magdalenas de turrón
Ingredientes: me han salido 30 magdalenas.
4 huevos,
300gr de turrón de jijona,
320gr de harina de trigo,
125gr de mantequilla,
250gr de leche,
1 cucharada de azúcar vainillado,
90gr de azúcar blanquilla,
90gr de azúcar moreno,
1 sobre de levadura química,(16gr)
media cucharadita de bicarbonato.
Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo sin ventilador.
Batir los huevos con los azúcares, con barilla electrica si es posible, porque si no habrá que escayolar algún que otro brazo, hasta montar y quede esponjoso.
Añadir el turrón totalmente desmenuzado, la mantequilla derretida y la leche, todo sin dejar de batir a velocidad baja.
Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato e incorporar a la mezcla anterior, igualmente batiendo a velocidad baja.
Rellenar las capsulas pero solo las tres cuartas partes, para dejar hueco para subir.
Espolvorear por encima de cada una un poco de azúcar vainillado.
Dejar hornear durante 18 minutos, o hasta que se vean doraditas, dependiendo del horno.
Dejar enfriar y a comeeeer, que estan riquisimas.