Magdalenas de vainilla al vapor
Últimamente me estoy aficionando a cocinar repostería al vapor y hoy me decido por estas magdalenas de vainilla que están muy ricas y sobre todo muy jugosas al hacerlas al vapor quedan muy tiernas y aunque parezca increible suben y se hacen muy bien la textura es un poco húmeda pero deliciosas.
Ingredientes:
100 gr. de harina de trigo
50 gr. de maizena
4 Cd de leche desnatada
10 Cd de azúcar o 3 ct de edulcorante líquido
2 Cd de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
1 Cd de esencia de vainilla
2 huevos
una pizca de sal
Preparación:
En un bol mezclar las harinas y la levadura remover bien.
Aparte batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
Añadir la leche,aceite y la vainilla,mezclar.
Tamizar las harinas y añadir a la mezcla anterior.
Repartir la masa en unos moldes de silicona para magdalenas,me salieron 10.
Meter en la vaporera 20 minutos,pinchar con un palillo y si sale seco retirar,dejar enfriar en una rejilla.
Las dejamos secar unas horas y degustamos,un desayuno,merienda y tentempié genial con un sabor muy delicado y delicioso.