Magdalenas de zanahoria
¿Cómo hacer unas magdalenas de zanahoria y naranja?
Si el bizcocho de zanahoria es uno de tus favoritos, esta receta de magdalenas de zanahoria y naranja te va a encantar. El resultado son unas magdalenas super esponjosas y un sabor entre zanahoria y naranja espectacular. La mezcla de ambos ingredientes con un poquito de canela es deliciosa. Puedes incluso añadirle virutas de chocolate negro a la masa para potenciar el sabor de la naranja o también hacer una cobertura de chocolate negro con nata y chocolate negro a partes iguales. Las combinaciones son infinitas. Es una receta muy fácil y a todo el mundo gusta. Desde los más pequeños a los más grandes. Además es una forma muy original de incluir fruta y verdura en la dieta.
Receta magdalenas de zanahoria y naranja
Ingredientes
2 huevos M. Cada huevo pesa 50 gramos aproximadamente.
150 gramos de harina 100% integral
100 gramos de azúcar normal
Aceite oliva suave 50 gramos
100 gramos de zanahoria triturada
Zumo de naranja 30 gramos.
Ralladura de una naranja
Canela 1 tsp
Levadura química
Procedimiento
Precalentar el horno a 190 grados arriba y abajo sin aire.
Batir los huevos con el azúcar a punto de letra y añadir la ralladura de naranja. El batido puede llegar a durar unos 5 minutos con robot de cocina.
Incorporar el aceite en hilo y poco a poco.
Con una espátula incorpor con movimientos envolventes la zanahoria triturada
Mezclar y tamizar los ingredientes secos
Con la espátula mezclar todo excepto el zumo de naranja que se utilizara para corregir la textura de la masa.
La masa tiene que ser entre espesa y líquida.
Integrar bien todos los ingredientes con la ayuda de una espátula.
Hornear 20 – 25 minutos a 180-190 grados.
Si quieres añadirle una cobertura de chocolate negro es muy fácil de hacer. Por una cantidad de chocolate negro, la mitad se le añade nata (35% materia grasa). Para 100 gramos de chocolate negro, 50 gramos de nata. La forma de hacerlo es muy simple. Calienta el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme y cuando esté derretido se añade la nata. Se remueve todo y deja reposar el frigorífico hasta que coja cuerpo.
Chocolate negro JESPEP
Valorado en 4.00 de 5
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Harina integral 100%
3,90€ IVA incl. Añadir al carritoEsta receta de magdalenas de zanahoria y naranja es muy fácil de hacer y están buenísimas. Si tienes cualquier consulta, no dudes en dejarnos un comentario. Estaremos encantados de responderte.
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