Magdalenas integrales de Chía

Pon un poco de chía en tu vida. Se puede tomar de muchas maneras la semilla, esta es una de ellas, puedes comerte una magdalena con tu café y a la vez aportáis muchos beneficios para vuestra salud. Desde que las probé un café sin la magdalena no es lo mismo.

Tiempo:  10 minutos preparación, 30 minutos cocción.

Ingredientes

16o g Harina Integral

180 g Azúcar Moreno

8 Cucharadas Aceite de Girasol

2 Cucharadas Yogur Natural Sin Azúcar

2 Cucharaditas Levadura en Polvo

1 Limón Grande (ralladura)

2 Huevos Grandes

1 Cucharada Coco Rallado

1 Cucharada Semillas de Chía

 

 Preparación

Batir el huevo con el azúcar con batidora. Incorporar el limón, el yogur, el coco y las semillas de chía. Mezclar con cuchara de madera hasta que esté toda la mezcla integrada.

Tamizar la harina con la levadura y añadir a la preparación anterior. Añadimos el aceite y removemos hasta tener una pasta homogénea.

Poner la pasta en los moldes de magdalenas un poco más de la mitad del molde ya que después crecen.

Cocer unos 30 minutos en horno precalentado a 180 ºC o hasta que al pinchar con un palillo esté salga seco.

 

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