Magdalenas sin lactosa

Buenísimos días,
En casa, estamos retirando poco a poco cualquier tipo de bollería industrial y prefiero que mis hijos coman de lo que yo les hago, por ello, hoy os traigo unas magdalenas que suelo hacer para el desayuno que les encantan.
¿Te apuntas?
Sé bienvenido y que tengas un maravilloso día.

Ingredientes.-

2 huevos grandes

150 gr de azúcar

60 ml de leche sin lactosa

190 ml de aceite de girasol

210 gr de harina

5 gr de levadura en polvo
Preparación.-

En primer lugar, vamos a batir el huevo con el azúcar con la ayuda de unas varillas.

A continuación, añade el aceite y la leche y deja que todo se integre muy bien.

Ahora, es el momento de añadir la levadura y cuando esté bien incorporada, será el turno de la harina.

¿Lo tienes? Deja reposar una hora en el frigo y prepara todo lo necesario, transcurrido el tiempo, vamos a hornear.

Rellena las cápsulas y hornea a 200º durante cinco minutos y después baja el horno a 180º donde hornearemos durante 20 minutos más.

Servir y comer frías (si puedes porque recién sacadas del horno están..... uhmmm)

A disfrutar