Manitas de cerdo en olla rápida

Hola amigos, hola cocinillas. Venimos hoy con una receta tradicional de esas que quitan el “sentío”, de las que está permitido comer con las manos y rechupetearse los dedos: unas manitas de cerdo con chorizo en olla rápida. Y si las manitas están ricas, la salsa ni te cuento. Para no para de mojar pan.

Ingredientes que necesitamos:
 4 manitas de cerdo en cuatro trozos cada una.
 1 cebolla.
 1 hueso de jamón.
 1 pimiento choricero.
 Clavos, sal y pimienta en grano.

Para la salsa:1 cebolla.
1 chorizo.
2 tomates maduros.
2 dientes de ajo.
Un puñado de almendras tostadas.
Comino, perejil, sal y aceite de oliva.

VÍDEO-RECETA