Manos de cerdo empanadas

Ingredientes para None comensales

Manitas de cerdo aceite sal harina huevo pan rallado champiñones jamón

Se ponen a hervir partidas por la mitad las manitas de cerdo, hasta que estén muy tiernas. Entonces se dejan enfriar un poco y se deshuesan. Luego se pasan por harina, huevo y pan rallado y se ponen en la sartén a freir. Se sirven con un sofrito de champiñones muy picados y jamón.
Fuente: VIOLETA***