Mantecados de Limón

Otra de las receta de dulces navideños que no puede faltar en vuestro recetario. Unos ricos mantecados,en este caso de limón. Con estas recetas puedes preparar una magnífica bandeja de dulces.Toma nota que son muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

375gr de harina

188 gr de azúcar glass

188 gr de manteca de cerdo (temperatura ambiente)

 ralladura de 1 limón

Tostamos la harina ligeramente en una sartén o en el horno a 130º durante 25 minutos, remover de vez en cuando. Dejar enfriar la harina y tamizarla.

Mezclar todos los ingredientes, amasar con las manos hasta obtener una masa fina y suave. Dejar reposar en el frigo unos 20 minutos.

Sacar, colocar en medio de dos papeles de horno y estirar con un rodillo, cortar con cortapastas o un vaso y colocar sobre la bandeja del horno con papel de hornear. Horno 200º 20 minutos( arriba y abajo), sacar y dejar enfriar, reposar 12h. Envolver si queréis con papel de seda. 

Fuente : Asopaipas
Espero que te haya gustad esta receta de mantecados, se pueden hacer de muchos otros sabores. Pero estos de limón son nuestros preferidos.

Besines y feliz día.