Manzanas al horno con brandy

Lo primero es precalentar el horno a unos 180º, mientras limpiamos las manzanas y escogemos la fuente donde las colocaremos para poder meterlas después en el horno.

Comenzamos una a una a quitarles el rabito con una buena porción de carne alrededor del mismo y profundizando con la puntilla o un cuchillo pequeño. Una vez que tenemos hecho el hueco cogemos y metemos un poco de canela en rama junto con una cucharilla de azúcar a cada una de las manzanas.

El postre estaría ya casi terminado si no fuera porque ahora cogemos y le ponemos un chorrito, poco, de brandy o cualquier licor afrutado también le viene bien para darle un poco más de sabor.