Manzanas Caramelizadas para Repostería

manzana caramelizada reposteria


Receta
Manzanas Caramelizadas para Repostería
Autor
RecetasCuisine
Raciones

Tiempo
15 minutos
Ingredientes
3 Manzanas Golden
50gr Mantequilla
50gr Azúcar moreno
100ml Nata cocinar

Elaboración:
1. Pelamos y cortamos las manzanas en gajos (unos más finos que otros).
2. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la mantequilla. Derretimos, velocidad 1, 100º, 1 minuto.

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3. Añadimos las manzanas y el azúcar. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
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4. Incorporamos la nata y mezclamos, velocidad 4, 40 segundos.
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Nota: Estas manzanas nos servirán para preparar tartas, bizcochos etc…
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