Marmitako de bonito

INGREDIENTES

1 rodaja de bonito (cortado en tacos)

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 dientes de ajo

2 tomates maduros

1 zanahoria

1 cebolla

1 l de caldo de pescado

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

2 patatas

ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE BONITO

En una cazuela, con 3-4 cucharadas de aceite, poner a sofreír la cebolla, los pimientos y la zanahoria cortadas en trozos grandes, sofreír, añadimos los ajos laminados y seguimos sofríendo.

Añadimos un poco de sal, sofreímos unos minutos, añadimos las patatas chascadas con una puntilla (muy importante chascarlas, no cortarlas), removemos un poco.

Añadimos los tomates sin piel troceados, removemos un poco, añadimos el caldo, tapamos y dejamos cocer 25 minutos, cuando esté, añadimos los tacos de bonito salpimentados y dejamos cocer 2 minutos, retiramos del fuego y se terminarán de hacer con el calor residual!!!!!.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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