Marmitako de salmón, guiso de patatas con salmón
Marmitako de salmón, guiso de patatas con salmón
Marmitako de salmón, guiso de patatas con salmón ,historia:
Marmitako de salmón, receta casera
Seguro que much@s ya conocéis el marmitako de atún tradicional, que es el que se hace con atún. Hoy os presento una alternativa para aquell@s que prefieran comer otros pescados, pues he sustituido el atún por salmón. El resultado es similar el del marmitako de atún, pero a quien le guste mucho el salmón, va a disfrutar de uno de los mejores y más sencillos platos que se pueden elaborar con este pescado.
Os animo a prepararlo cualquier día de la semana, en casa os lo van a agradecer incluso los niños ya que he triturado toda la salsa para que no pongan pegas a la hora de comer verduras. Es un plato perfecto para las comidas diarias, porque es plato único. Podéis acompañar el marmitako de salmón con una ensalada simple para desengrasar y aligerar un poco la boca y así redondeáis la comida.
A grandes rasgos, este guiso de pescado es muy parecido al rancho o a las patatas a la riojana. Consiste en hacer un sofrito de verduras, luego sellar el pescado cortado en tacos, añadir las patatas y finalmente guisarlas. El marmitako es una receta que debe estar en el repertorio de cualquiera que tenga que hacer comidas en el día a día. Además se puede guardar hecho y llevarlo en un tupper al trabajo, en caso de que tengáis que comer allí.
Ingredientes
1,2 kg de patatas
Sal
1 cebolla
Agua
3 tomates
Pimiento rojo, verde y amarillo al gusto
4 dientes de ajo
1 zanahoria
Aceite de oliva
2 ramitas de romero
400 g de salmón
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este