Masa Base Dulce

Cuando se me ocurrió desempolvar la libreta familiar, me encontré algunas recetas sencillas pero no por ello menos sabrosas, unas dulces y otras saladas
Pues bien!! Esta es una de las dulces

Ya sé que todo el mundo sabe como hacer una masa quebrada o como decia mi bisabuela... una masa base dulce
Pero quiero que veais como la hacia ella y el resto de sus descendientes

Ingredientes

300 gr Harina

150 gr Mantequilla semi fria troceada

2 Cucharadas de Azúcar

1 Cucharilla de Sal

1 Güevo batido

4 Cucharadas de Leche muy fria

Preparación


Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la sal

Añadir la mantequilla

Mezclar con un tenedor hasta que se hagan migas

Añadir el güevo y la leche

Mezclar con el tenedor hasta que se incorporen bien

Hacer una bola, envolverla en film

Meter en la nevera hasta el dia siguiente

Comentariu

Mi bisabuela la ponia en la fresquera, "la nevera" de antiguamente, y la dejaba alli toda la noche, asi que yo la dejo en la parte de abajo de la nevera, donde guardamos las frutas y verduras, para que más o menos tenga el mismo frio

Trucu-Conseyu



Se hace con un tenedor para no calentar la masa, si teneis un ablandador de masas tambien vale, lo importante es no hacerlo con los dedos, ya que le dan calor y no le conviene

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!