Masa de Pizza con Thermomix

Ingredientes

Para la masa:

400 g Harina

20 g levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura  de panadería

200 g de agua templada

50 g de aceite

pellizco de sal

(para dos pizzas rectangulares tamaño bandeja de horno)

Preparación

1º Poner en el vaso el aceite y el agua. 37º, 30 segundos, velocidad 1.

2º Añadir la levadura de panadería, 6 segundos, velocidad 4

3º Añadir la harina y la sal. 1 minuto a velocidad espiga.

4º Así queda la masa, que hay que dejar reposar tapada más de 30 minutos.

5º Precalentar el horno a 200º 20 minutos.

6º Después trabajar bien la masa, amasar, 
y separar en dos partes.
Coger una parte  y estirar con el rodillo.

Colocar sobre papel de horno.

Cubrir con tomate y queso la masa 
y rellenar a gusto de cada uno. 


Consejo:

La segunda parte de la masa se puede guardar para otro día, 
después de amasar estirar bien, 
colocar sobre film transparente, enrollar y congelar.

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