MASA PARA PIZZA CASERA

Hoy os quiero enseñar a preparar con la thermomix una variación de pizza más crujiente y rica para disfrutar viendo un partido de fútbol, tu película preferida o entre amigos. Una de las facilidades que tiene ésta receta es que sus ingredientes son muy básicos, fáciles de encontrar y que seguro que los tenéis en vuestra despensa.

INGREDIENTES

20 – 25 gr. de levadura.

200 gr. de cerveza.

50 gr. de aceite de oliva extra.

400 gr. de harina (mejor si es especial para robot o pizza).

Una pizca de azúcar.

Una pizca de sal.

ELABORACIÓN

Paso 1: Cogemos un bol grande y lo pincelamos con un poco de aceite para poner después la masa y que no se pegue.

Paso 2: Ponemos en el vaso de la thermomix la cerveza, azúcar y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2 y medio.

Paso 3:  A continuación agregamos la harina, el aceite y la sal y mezclamos 1 minuto, velocidad espiga.

Paso 4: Sacamos del vaso la masa y la dejamos reposar al menos 1 hora en el bol que hemos preparado con aceite, envuelta en fill transparante o un paño limpio para que suba.

Como veis, pasado una hora la masa sube con gran facilidad. Pudiendo sacar 2 porciones de pizza.

Consejo: La masa no debe dejarse al aire, le saldría costra. Si vais a tardar unas horas en usarla, podéis meterla tapada en la nevera para que no leve rápido.

¿Habéis preparado alguna vez vosotras misma masa para pizza?

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