Masa quebrada (Dulce o salada)

Ya no compraréis más masa quebrada dulce o salada con KitchenAid!! Hacerla es un momento, y no tiene comparación con la comercial, os lo aseguro!!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-200 gr. harina normal

-100 gr. mantequilla fría en trocitos

-1 cta. sal

-50 gr. azúcar glas para la masa dulce o 1 cta. de azúcar glas para la salada

-1 huevo L

Preparación:

1- Poner en el bol la harina, mantequilla, sal y azúcar glas, unos 4 minutos con la pala mezcladora a vel. 1, hasta que queden grumitos y quede como arenosa.

2- Añadir el huevo, y uno o dos minutos a velocidad 2, hasta que la masa se despegue de las paredes del bol

3- Formar una bola, enharinándose un poco las manos, envolver en film y llevar a la nevera una media hora.

Y lista para utilizar en tartas saladas, dulces, quiches, tartaletas......