Matambrito de cerdo a la pizza

Tierno y sabroso

No falla esta receta de Matambrito de cerdo a la pizza, y es que el cerdo es fiel, siempre queda tierno y sabroso y además es una receta súper express

Tengo unas horitas para verte, entre vuelo y vuelo, dijo mi hermano!

Aeroparque no queda lejos de casa, por eso no dudé y saqué el matambrito del freezer mientras fui a buscarlo.

Mientras charlamos, lo sellé, puse los ingredientes y lo llevé al horno, se hizo rapidísimo. Comimos, y disfrutamos un momento hermoso en casa, sin ruidos , ni gente, pero con el sabor y aroma a la comida casera.

Sobre el matambrito de cerdo

Es un corte fiel, siempre sale tierno, es especial para hacerlo con todos los ingredientes que te gusten, verdeo, cuatro quesos, a la parrilla con limon, o un rico Matambrito de cerdo a la Capri

Ingredientes

Para 2o 3 personas

Un matambrito de cerdo de unos 800 gr

100 gr de jamón cocido

1 taza de salsa de tomate de botella ( si te gusta con mucho tuco pone más)

250 gr de mozzarella o queso cremoso

orégano, pimienta, pimentón, sal

Como se hace

Desgrasar el matambrito

Sellarlo de ambos lados en una sartén con apenas aceite, una vez dorado retirar.

Acomodar en fuente para horno, cubrir con la salsa (Condimentada con sal, pimentón, etc), colocar encima las fetas de jamón, y arriba la mozzarella en trozos, espolvorear con orégano y llevar al horno hasta que esté derretido el queso .

Podes hacer la salsa casera , yo usé botella por falta de tiempo.