Mayonesa casera


Mayonesa casera

Esta es una forma muy fácil y rápida de preparar una mayonesa casera. Está riquísima, y su sabor no tiene nada que ver con el de las mayonesas industriales.
Cantidad: 1 salsera (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 3 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Salsa
Dificultad: Fácil

Ingredientes:




1 huevo a temperatura ambiente

una pizca de sal

zumo de limón (de medio limón)

1/4 litro de aceite de girasol

Instrucciones:



Empezamos poniendo en el vaso de la minipimer el huevo a temperatura ambiente.
Mayonesa casera, poner un huevo a temperatura ambiente en el vaso de la minipimer



Añadimos la sal y el zumo de medio limón...
Mayonesa casera, añadir la sal y el zumo del medio limón



... y el aceite de girasol.
Mayonesa casera, añadir el aceite de girasol



A continuación metemos el brazo de la minipimer hasta el fondo del vaso y empezamos a emulsionar a máxima potencia sin mover el brazo del fondo durante unos segundos.
Mayonesa casera, meter el brazo de la minipimer al fondo del vaso sin mover a máxima potencia



Cuando notes que está empezando a cuajar el huevo mueve el brazo de la minipimer arriba y abajo...
Mayonesa casera, cuando empiece a cuajar, mover el brazo arriba y abajo



... hasta que esté completamente emulsionado el huevo con el aceite.
Mayonesa casera, seguir hasta que esté todo emulsionado



Tu mayonesa casera está lista para consumir.
Mayonesa casera, ya está lista para consumir



Tapa el vaso e introdúcelo en la nevera hasta el momento de consumir. Ten en cuenta que al ser una mayonesa casera y llevar huevo crudo debes consumirla en 24 horas.
Mayonesa casera, tapa el recipiente y mételo en la nevera hasta consumirla, dentro de las siguientes 24 horas



Sírvela en una salsera.
Mayonesa casera, sugerencia de presentación