Mayonesa de hierbas

Cuando llega el verano aprovechamos para tomar platos mas tipicos de esta epoca del año.

Ensaladillas, pescados, carnes a la plancha... pero yo no sé vosotros, pero yo acostumbro a acompañarlos con un poco de mayonesa. Y claro, en verano no podemos abusar de ella por el huevo. Así que yo preparo lactonesa que queda muy rica y no tenemos problema con la salmonelosis.

Ahora he querido darle un toque distinto a esta salsa añadiendo unas hierbas que le han dado un sabor y un toque único.

Os aseguro que cuando la probéis me daréis la razón.


También tenéis la receta en vídeo.Aprovecho para pediros que os paseis por mi canal y os suscribais si os gusta. No tengo muchas recetas pero las que hay, están hechas con el corazón. ¡Gracias!

INGREDIENTES:

1 cucharadita de eneldo seco (tambien podeis usar eneldo fresco, pero yo no lo encontré)

Ralladura de la piel de un limón

Unas hojas de albahaca fresca

2 cucharaditas de azúcar

1 diente de ajo

1/2 cucharadita de pimienta

1 cucharada de mostaza

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de zumo de limón

100 ml de leche

200 ml de aceite de oliva suave



PREPARACIÓN:

Vamos a poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos el aceite y el zumo de limón. Batimos bien hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados.

Ahora seguimos batiendo añadiendo poco a poco el aceite hasta que la salsa espese. Añadimos el zumo de limón y volvemos a batir.

Batimos todos los ingredientes menos el aceite y el zumo de limón.

Añadimos el aceite hasta que espese y después el zumo de limón.

Y apenas un minuto tenemos una deliciosa mayonesa de hierbas.

Suave y deliciosa, os servirá para acompañar a montones de platos.

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