Mazapán de Almendras Casero: ¡Receta fácil!

Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! La receta que vamos a preparar hoy es un icono en cualquier tipo de festividad en distintos países y un furor cada vez que se prepara, estamos hablando del Mazapán. ¿Ya lo habían probado? Porque así como es un emblema en una parte del mundo, en la otra casi ni se conoce. Por eso aquí llegamos nosotros para unir y compartir costumbres culturales y ser felices con recetas nuevas y deliciosas.

La elaboración es muy muy simple y los ingredientes que lleva son solo tres: almendras, azúcar y huevo. Es hermoso.

Tabla de contenidos

Sobre ésta receta de mazapán
Descubrimos el mazapán perfecto

Decoración con mazapán

Cuidados del mazapán

Cómo hacer harina de almendras


Receta de mazapán casero
Ingredientes

Cómo hacer mazapán casero paso a paso

Sobre ésta receta de mazapán

Está en debate el origen de ésta receta y no lo vamos a discutir. En la investigación sobre la historia del mazapán nos dimos con que existe una gran disputa entre los franceses, los italianos, árabes, griegos y españoles, todos reclaman la invención de este dulce tan peculiar y por eso existen diferentes “verdades” sobre su origen. 

Encontramos cuatro lugares considerados como los más famosos en la elaboración de mazapán:

Dos en España: Toledo, en la provincia de mismo nombre y Soto, en La Rioja.

Y dos en Alemania: Lübecker y Königsberger.

En los comentarios pueden contarnos cual es la historia que conocen acerca del origen de este mazapán. O la que más les gusta.

Descubrimos el mazapán perfecto