Medallones de pollo rellenos de espinacas

 
Medallones de pollo relleno de espinacas, una delicia a tu paladar. Prepara esta receta especial, para un momento importante.

 
Deja desbordar del placer, degustando medallones de pollo relleno de espinacas con tocino y queso, en donde quieras resaltar las artes culinarias.
 
Es un sano alimento que a muchos les encanta, ya que ayuda al organismo por su alto contenido de fibras, aderezado con especies y salsa de pimiento.
 

Toda una delicia al paladar

 
Este tipo de platillos siempre son una sorpresa para todo aquel que quiera gozar de una comida completamente distinta a lo que está acostumbrado.
 
Para los amantes de lo sano, es una opción única para esas ocasiones especiales, ya sea para una cena en familia, una noche con esa persona especial o una celebración en conjunto con amistades y personas queridas.
 

INGREDIENTES

 
– 1 pollo entero deshuesado
 
– Tocino
 
– Queso mozzarella
 
– Crema de leche
 
– 2 pimientos rojos y verdes
 
– Espinacas
 
– 5 papas
 
– Sal
 
– Orégano
 
– Pimienta
 
– Salvia
 

Como hacer medallones de pollo rellenos

 

PASO 1

 
Para comenzar, lava y pela las papas, córtalas en ruedas gruesas y llévalas a cocinar por 4 minutos, saca y deja escurrir.
 

PASO 2

 
Luego, en un sartén integra la mantequilla, espolvorea las especies utilizando sal, orégano, y pimienta, mezcla esperando que caliente.
 
Derrite toda la mantequilla para llevar a sofreír las papas hasta dorar completamente y reserva.
 

PASO 3

 
Mientras, deshuesamos el pollo como mejor te parezca sin desarmar.
 

PASO 4

 
Seguidamente, coloca una hoja de papel film y espolvorea las especies al gusto.
 

PASO 5

 
Después, encima coloca el pollo deshuesado y salpimienta de nuevo la parte de encima del pollo.
 

PASO 6

 
Inicia, rellenando el pollo por todo el interior, con bastante espinacas desmenuzadas finamente y pre-cocinadas.
 

PASO 7

 
Añade suficiente tocino, pimiento en tiras finas y queso en rodajas a cuestión del gusto.
 

PASO 8

 
Envuelve el pollo con papel film por encima de manera que quede como un rollo grande
 

PASO 9

 
De nuevo, con una hoja grande de papel aluminio, sella muy bien incluyendo los extremos para que no se salga su contenido.
 

PASO 10

 
Introduce al horno por 45 minutos aproximadamente en calor arriba y abajo a 200 grados dependiendo el horno que utilizas.
 

PASO 11

 
Mientras, los medallones de pollo relleno de espinacas están en el horno, preparamos la salsa para aderezar.
 

PASO 12

 
Coloca, en un sartén con mantequilla, caramelizando los pimientos con la cebolla cortada en cubos grandes.
 

PASO 13

 
Después de caramelizado, licua con una taza de agua y lo viertes en una olla a fuego lento para cocinar poco a poco.
 

PASO 14

 
Prontamente, cuando este en hervor coloca la crema de leche hasta que espese, sazonar con sal, pimienta al gusto y reserva.
 

PASO 15

 
Finalmente, deja enfriar un poco y procede a picar los medallones de pollo relleno de espinacas, en un grosor de 3 a 4 cm.
 
Y listo a servir con la salsa desbordada en la superficie del pollo y papas sofritas en mantequilla.