Mega cookie rellena de Nocilla con M&M's

Hola amigas, llevaba tiempo con ganas de hacer esta mega cookie, y por fin busqué un hueco y la hice, no veáis que delicia, con la nocilla por dentro, además como hace calor la crema de chocolate estaba blandita y daba ganas de echársela a la boca.
Soy una super fans de la nocilla, jeje, en una tostadita para merendar, jeje.
Buscando una receta que me saliera de rechupete dí con una de ALMA OBREGON que me encanta sus recetas.
La receta era de una mega cookie rellena de dulce de leche, y la rellené de nocilla,

INGREDIENTES:


100 gr de mantequilla

100 gr de azúcar de caña

100 gr de azúcar

1 huevo

200 gr de harina

3/4 de cuchara de levadura química

3 cucharadas de chips de chocolate

2 cucharadas de nocilla.

La elaboración es muy sencilla, como cualquier receta de galletas, se mezcla la harina con los dos tipos de azúcar, la levadura química, se remueve y se incorpora la mantequilla cortada a daditos.

Se remueve hasta que esté integrada la mantequilla, y se añade el huevo, se remueve y seguido los chips de chocolate y la está, se mezcla todo bien y se deja reposar unos 20 min en el frigorífico.

Se prepara una bandeja engrasada y se extiende una porción con ayuda de una cuchara pues la masa es un poco pegajosa. Se cubre con la nocilla y se coge otra porción igual y se cubre la nocilla.

Se introduce en el horno a 180 grados unos 20 minutos, a mí me salió tostadita, si te gusta menos le quitas 5 minutos.

Yo la adorné con una mega M&M´s edición limitada así me queda muy chula con los chocolates.

Así veis los chocolates como son de grandes.

También hice una cookies pequeñas con una porción de masa y un chocolate.

Para ver mejor la elaboración de la receta he hecho un vídeo




Espero vuestras visitas, hasta la próxima receta.