MEJILLONES A LA MARINERA
Ingredientes:
1 kilo de mejillones,
1/2 vaso de vino blanco,
1 cucharada de harina,
1 vaso de agua,
1/2 cebolla,
sal, aceite, perejil.
Cocer los mejillones en agua y quitar una concha y reservar.
En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y sofreir la media cebolla picadita.
Cuando esté transparente añadir la cucharada de harina y sofreir un poco.
Agregar el vino blanco y remover, echar el vaso de agua y esperar a que hierva.
Incorporar los mejillones a la salsa y salar al gusto, dejar cocer unos minutos y espolvorear con el perejil picado.