Melocotones con dulce de leche y salsa de yogur
Ingredientes
4 melocotones enteros
1/2 yogurt natural tipo griego sin azúcar
1 cucharada sopera de coco rallado
1 cucharada sopera de praliné o de nueces picadas
1 cucharada sopera de sirope de agave o de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucharadita de dulce de leche
Pasos a seguir para preparar la receta
1.- Limpia y pela los melocotones, pártelos por la mitad y retírales el hueso. Introdúcelos en el Estuche de Vapor y cocina al microondas unos 3-4 minutos a potencia máxima. Después, deja que se enfríen y reserva.
2.- Para preparar la salsa, mezcla el yogur, el coco y el azúcar o el sirope.
3.- Para montar el plato, dispón una cucharadita de dulce de leche en el centro del melocotón y cubre con la crema de yogur y coco por encima. Finalmente, decora con un poco de canela y de praliné o nueces picadas.
Fuente: LEKUE.
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