Melón cantalupo con vino blanco: refresco elegante
El otro día compramos un melón cantalupo, pero estaba poco maduro y poco dulce, por lo cual opté por combinarlo con vino blanco fino, azúcar y su carne triturada, quedó delicioso tomado en vaso largo con una pajita.
Ingredientes (4 personas):
1/2 melón cantalupo
300 ml de vino blanco seco (tipo Moriles o Montilla)
4 cucharadas soperas de azúcar
Preparación (15 minutos):
Desechamos la piel y las semillas del melón.
Cortamos la carne del melón a daditos.
Añadimos el vino y el azúcar.
Trituramos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.