Meloncitos al yogur griego
Ingredientes para 4 comensales
Melón 1 kg. yogurt griego 2 unidades nata líquida 1 taza vainilla 1/2 de cucharadita azúcar 2 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas almendras 2 cucharadas
Cortar los melones en dos mitades y extraer las semillas con una cuchara con cuidado.
Batir la nata con el azúcar hasta que comience a estar sólida. Poner los yogures en un cuenco y mezclarlos con la vainillina y el zumo de limón. Incorporar la nata montada y mezclar con cuidado, con movimientos envolventes.
Cortar un disco en cada trozo de melón, de modo que se mantengan de pié y repartir las almendras picadas en su interior. Rellenar con la mezcla de nata y yogur y dejar en el frigorífico un rato antes de servir.
Fuente: Cocinavino.com