Menestra con jamón

Buenísimos días a todos.
Hoy os traigo un plato riquísimo y súper sencillo que os solucionará la cena de cualquier día de estos que vamos como pollo sin cabeza por la vida.
¿Te apuntas?
Comenzamos. Feliz día cocinicas.

Ingredientes.-

100 gr de bajocas (judías verdes)

50 gr de guisantes

1 zanahoria grande

50 gr de jamón picado

Media cebolla

Una cucharada de harina

2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación.-

En primer lugar, pela la zanahoria y córtala en rodajas.

Pon agua a calentar en una olla, con un poco de sal.

Añade las bajocas, guisantes y zanahoria.

Cuece hasta que esté al punto.

Mientras, pica la cebolla.

Cuando la tengas, pon las cucharadas de aceite de oliva en una sartén a calentar.

Añade la cebolla picada y deja que se sofría hasta estar transparente.

Agrega el jamón y da unas vueltas.

Ahora pon la harina y deja que todo se mezcle bien.

Pon dos cucharones de agua de cocer la verdura en el sofrito que acabas de hacer y deja que espese un poco.

Escurre bien la verdura y mezcla con la preparación anterior.

Sirve caliente.

A disfrutar.