Menestra de pollo
Despues de tanta comilona estas fiestas se agradece un plato más ligero, pero al mismo tiempo muy sabroso. Lo bueno es que se puede preparar con antelación y luego calentar.Nos sirve como un primer plato o incluso un plato único que podemos acompañar con un vasito de arroz blanco de acompañamiento.
¡ Espero que os guste !
Ingredientes:
600 grs. de menestra congelada
400 grs. de muslo o contramuslo de pollo deshuesado
40 grs. de aceite
150 grs. de cebolla
2 dientes de ajo
170 grs. de tomate frito (yo compré el de conserva que es tomate frito casero)
1 cucharada de postre de harina
1 pizca de pimentón dulce de la vera
1/2 litro de caldo de pollo o de verduras (yo use caldo tipo Aneto®)
sal
Preparación:
Corta el pollo en dados pequeños y reserva.
Pon los dientes de ajo y la cebolla al vaso y pica 3 seg. vel.5. Baja los restos con la espátula.
Añade el aceite y sofríe 9 min. varoma, vel. 1. Luego añade la harina y programa 2 min.,100º , vel. 1.
Añade ahora el tomate frito y el pimentón y programa 2 min. más misma temp. y vel.
Pon la mariposa y echa el caldo de pollo y programa 15 min., temp 100 º, vel. cuchara.
Añade la menestra y programa 15 min., temp 100º vel. cuchara.
Una vez finalizado el tiempo, agrega el pollo y la sal al gusto. Programa 15 min. más con los mismos ajustes. ¡ Así de fácil !
