Menestra de verduras de Otoño
Menestra de verduras de Otoño
Menestra de verduras de Otoño ,historia:
Menestra de verduras de Otoño, historia:
He preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva. Aquí en La Rioja tenemos la gran suerte de encontrar una verdura fresca incomparable y una conserva de gran calidad, así que, aunque reconozco que una menestra con verduras fresca es el placer supremo, debo reconocer también que con verduras en conserva salió un gran plato que os recomiendo probar si tenéis poco tiempo para cocinar o si no tenéis acceso fácil a verduras frescas.
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Ingredientes
400 gr. de guisantes escurridos
100 gr. de zanahorias baby
220 gr. de espárragos escurridos
Una cucharadita de harina de maíz
1 diente de ajo hermoso
400 gr. de alcachofas escurridas
Aceite de oliva
El caldo de los espárragos
Sal
80 gr. de virutas de jamón
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este