Menú fusión Nochevieja
En mi casa se solía celebrar el fin de año con la familia y amigos, se quedaban a dormir y al día siguiente desayunábamos todos juntos. Con el Coronavirus, todo cambió.
Hoy os quiero contar el último menú que hicimos para despedir el 2019 y darle la bienvenida al 2020. En esta ocasión todos colaboramos en su elaboración, unos preparamos los entrantes, mientras que otros la ensalada y otros, el plato principal y el postre. La verdad es que quedó un menú muy rico y lo pasamos muy bien.
Menú fusión Nochevieja
Entrantes
Salmón gravlax de Emilien y Flavie
Miniblinis de Flavie
Foie gras mi cuit de Emilien
Rabanitos franceses
Primero
Ensalada de endivias con queso azul, nueces y jamón de pato
Segundo
Puré de patatas de Mar
Postre
Xamin Goxo
Maridaje
Sidra Maeloc ecológica
Sidra El ladrón de manzanas
Vino tinto Rioja Crianza Ecológico Viña Los Valles
Vino tinto de la tierra de Castilla y León Ecológico Vizar
Vino tinto Ribera del Duero Crianza Ecológico El Hayedo
Aquí os dejo los links de acceso a cada una de las recetas, así como una imagen de cada plato.
El salmón gravelax de Emilien y los miniblinis de Flavie
El foie gras mi cuit de Emilien
La ensalada de endivias, queso azul, nueces y jamón de pato de Monsieur Accidents y Emilien
El puré de patatas de Mar
Xamin Goxo de Mar y Jaime
La decoración de la mesa y la estancia fue la misma que para las Navidades de la pequeña casa en el bosque. Lo detallo todo en este post.
También continuamos con el juego del árbol de los deseos que formaba parte de la decoración. Os lo explico todo en este post.
La música también es un punto importante en este tipo de reuniones y a Monsieur Accidents y a mí nos gusta cuidar este aspecto. Al ser temática de fusión, pero al estar nuestra familia que ha venido de Francia, no podía faltar artistas como Zaz, Vanessa Paradis, Carla Bruni, Calogero y Julien Doré, entre otros.
No quiero despedirme si deciros que, gracias a todos los que desde que comencé con estas celebraciones en mi casa, habéis estado acompañándome cada año, y cuando no se ha podido, me habéis mandado mensajes, llamado o hecho videollamadas, me han hecho muy feliz.
Ya solo me queda desearos ¡Feliz salida y entrada de año!