Menú Navidad 2015

La tradicional selección de platos y recetas de este año 2015, que bien podrían tener un hueco en cualquiera de los menús festivos del completo maratón que se avecina. Aperitivos, entrantes, platos principales de carne y pescado, postres, dulces de Navidad y alguna idea de panes y bocatas. Esperamos que paséis un buen rato y si además alguno os sirve de inspiración, perfecto y objetivo conseguido!
Nos queda agradeceros vuestra compañía y confianza, y desearos unas muy felices fiestas y los mejores deseos para el próximo año 2016, para que en lo personal, lo profesional y lo gastronómico sea inmejorable.

APERITIVOS

Foie con queso de Arzúa y calabaza caramelizada

Chipirones rellenos de migas con sobrasada

Croquetas de calamares en su tinta

Alcachofas confitadas

ENTRANTES

Crema de calabaza, ron, naranja y vainilla

Canelones de rape y gambas

PLATO PRINCIPAL

Jarretes de cordero al horno

Pastel de hojaldre con salmón, pasta y espinacas

Pastel de rabo de buey

Bacalao a la muselina de ajo negro

Pollo con gambas

Redondo de ternera asado

Besugo al horno

Solomillo de cerdo con hierbas y manzanas

POSTRES

Tarta de lima limón

Helado de Idiazabal con nueces y membrillo

Charlotte Royal de peras y chocolmenu15ate

Tarta mousse de cava y frutos rojos

CLÁSICOS DE NAVIDAD

Troncos de Navidad en la nieve

Turrón de yema quemada

Turrón de chocolmenu15ate, arroz y kikos

Turrón de nata y nuez

PANES Y BOCATAS

Panecillos tigre

Baps de pescado con puré de guisantes

Bocadillo de la señora Paca