Menú para Navidades 2021
Amig@s del blog y visitantes, un año más os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y entrañables que se nos acercan. Para ver cualquiera de las recetas con sus ingredientes, pinchar en el enlace correspondiente
Entrantes
Milhojas otoñal con zamburiñas
Huevos rellenos con mayonesa de zanahorias
Gambas en brocheta con ensalada de queso fresco
Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada
Almejas a ala marinera
Ensalada de pimientos con chipirones
Ensalada fría de marisco a la parrilla
Primeros
Crema de castañas y hongos
Vichyssoise con salteado de gambas
Alcachofas rellenas de queso fresco de oveja
Sopa de rape con mejillones
Tortilla de chanquete
Quiche de membrillo y queso stilton
Crema de espárragos con mejillones y crujiente de jamón
Chipirones en salsa
Segundos
(Pescado)
Bacalao con pasas y piñones
Merluza al brandy
Popietas de lenguado
Dorada estofada
Papillote de rodaballo con almejas y bacon
Lubina a la marinera
Segundos
(Carne)
Secreto de cerdo ibérico con salsa de miel, naranja y romero
Medallones de solomillo con espinacas
Cordero en menestra
Morcillo a la miel con brochetas de champiñón
Solomillo con cebolla caramelizada
Pierna de cabrito a la miel
Roghanjosh de cordero
Paletilla de cordero en salsa cremosa con ciruelas pasas y orejones
Postres y dulce
Tarta de frutas
Manjar blanco con gelatina de peras
Quesillo canario
Flan de turrón de jijona
Mil hojas de pasta sablé y mermelada de higos
Árbol de Navidad
Delicias de almendra
