Menú semanal del 18 al 24 de abril, venga, que empezamos la operación bikini
Bueno, pues aquí lo tenéis un viernes más, para que podáis planificar la compra.
Antes de empezar con el detalle de las recetas comentaros que el menú lo hago a mi gusto, jejeje, pero que podéis cambiar los platos por otros que os gusten más.
Un ejemplo claro son los tartar, a mi como me encantan los alimentos crudos lo suelo poner una o dos veces en los menús, si no os gusta con que lo hagáis a la plancha listos.
Una vez aclarado esto vamos a por él.
Desayuno diario
Zumo de naranja recién exprimido
Pequeño bocadillo de atún, jamón serrano o queso.
Cortado o café con leche.
Media mañana
Una pieza de fruta
Merienda
Yogurth con frutas
Vamos ahora a dar algún detalle más de las recetas.
Menú lunes
Crema de puerro con calabacín
Para ver la receta paso a paso no tenéis más que clickar en el nombre de la misma.
Ensalada de bacalao y naranja
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Menú martes
Melanzane a la parmesana (berenjenas)
Si nunca has probado esta receta estás tardando. Yo la probé por primera vez en Roma y ya me quedé enganchada.
Aún no la tengo publicada en el blog pero os digo como se hace que es muy sencillo.
Lavamos la berenjena y, sin pelar, la cortamos en rodajas muy finas (yo estrenaré mi mandolina, a ver que tal), yo les pongo sal y las dejo escurrir durante 30 minutos para que no amarguen.
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno, colocamos las berenjenas con sal, albahaca seca y aceite y las tendremos entre 10 y 15 minutos (dependerá de lo finas que la hayamos partido) a unos 180º.
Para prepararlas es como una lasaña, en la que la pasta será esta vez berenjena.
En la base ponemos salsa de tomate, una capa de berenjena y una capa de rodajas de mozarella fresca de buffala, y así hasta el final, acabando con una capa de tomate. Ponemos por encima parmesano rallado y volvemos a hornear durante unos 15 minutos, hasta que la capa de queso esté bien dorada.
Tartar de atún
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Menú miércoles
Ensalada Davilo
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Ensalada de canónigos, pollo, grana padano y vinagreta de mostaza y miel
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Menú jueves
Ternera con salsa Bovril
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Crema de espinacas
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Menú viernes
Hummus de judías blancas
La próxima semana os pongo la receta completa. Pero podéis ver el hummus de garbanzos, pero le quitáis el agua y ya está.
Steack tartar
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Menú sábado
Fideuà
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Pan con tomate y jamón serrano
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Menú domingo
Estofado de ternera
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Salmón en papillote
Es una forma muy sana de cocinar el salmón.
Yo lo que hago es poner unas verduras en juliana muy fina en el centro de papel de aluminio, le pongo sal y pimienta y aceite, encima se pone el salmón y también lo salpimentamos, cerramos el papel de aluminio y horneamos durante unos 15 minutos (si se os queda crudo el salmón, pues dependerá del grosor, lo volvéis a cerrar y otros minutos más al horno).
Y esto es todo por esta semana, ya véis que tenemos faena, jajaja.
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Un beso enorme a todas/os.