Menú tortilla de patatas ligera y Xató
Menú Tortilla de patatas ligera y Xató : No es por nada… pero qué Menú más simple, completo, socorrido y delicioso tienes ante ti. Un menú completo que lo abre una ensalada muy nutritiva, llena de ricos y variados ingredientes a base de pescado: bacalao, atún y anchoas… lo complementa una ligera y exquisita tortilla y lo cierra un postre con la fruta de temporada que prefieras. No olvidemos que la fruta fresca no debe faltar en nuestra alimentación, para cumplir así con las recomendaciones de la Dieta Mediterránea y la Pirámide Nutricional. Bueno, pues disfruta haciendo este Menú y después, degustándolo con toda la familia.
Entrante
Xató
Plato principal
Tortilla de patatas ligera
Postre
Fruta al gusto
Este Menú lo tendrás listo en tan sólo 25 minutos, si sigues estas indicaciones: Pela las patatas y vez haciéndolas en el microondas tal y como te indica la receta. Simultáneamente, ve preparando la ensalada xató y, cuando la tengas hecha, déjala en el frigorífico que se refresque mientras terminas de hacer la tortilla. La fruta fresca, sácala del frigorífico justo al tiempo de servirla.
En caso de que lo desees, este Menú puedes dejarlo preparado con antelación, ya que los platos que lo componen lo permiten perfectamente. Incluso la tortilla de patata resulta mucho más sabrosa preparada de un dia para otro o varias horas de antes. En el caso de xató no lo adereces hasta que no lo vayas a servir.
La organización y el reparto de tiempos en la cocina es básico. Pese a que, como explico en mi Método, procuro no ensuciar más que lo imprescindible en la cocina, te aconsejo que – durante el proceso de cocinado – vayas recogiendo los cacharros y no lo dejes todo para después. De este modo, será terminar de cocinar, comer y descansar!
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