Merluza a la plancha con patatas, alcachofas y champiñon a la plancha.

Ingredientes:

1 rodaja de merluza por persona.
3 alcachofas.
200 grs. Champiñon.
1 patata mediana.
Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
Eneldo.

Elaboración:

Pelamos y limpiamos las alcachofas con limón para que no se pongan negras.

Ponemos un poco de aceite de oliva en la cubeta de la olla, cortamos las alcachofas en trozos finos y las añadimos con un poco de sal.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 25 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.
Con este tiempo tenemos para hacer las alcachofas, champiñon y patata.
Cuando estén doradas las alcachofas sacamos y reservamos.

Añadimos un poco de aceite de oliva, los champiñones fileteados y sal.

Hasta que estén dorados, sacamos y reservamos.

Ahora ponemos un poco de aceite y la patata cortada en rodajas no muy finas, ponemos un poco de sal.

Dejamos que se doren.

Les ponemos sal y eneldo a la merluza.

Ponemos unas gotas de aceite en la cubeta de la olla, como la otra cubeta la tengo ocupada voy ha usar esta con papel de horno.

Ponemos la merluza.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 7 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 5 minutos.

Vamos preparando el plato.
Ponemos en un lado las alcachofas, en el centro la patata y al otro lado el champiñon fileteado.

Encima de la patata he puesto la rodaja de merluza, y las otras en trozos, ya que para los delicados le quito las espinas.

Yo lo he puesto en un plato al centro.

Plato completo, yo lo he comido de plato único. El de foto es para 2.

Le ponemos unas gotas de aceite de oliva y perejil.

Estaba riquísimo.

Listo para comer.