Merluza a la plancha con salsa de ajo y pimentón con verduritas al vapor

Estamos en plena operación biquini y vamos a procurar comer sano y sobre todo bajo en calorías,por lo tanto os dejo un plato delicioso,fácil y barato. Es una idea de Cocina Familiar de Javier Romero a la que   yo he dado mi toque personal.

Con esta receta participo en el reto de Facilísimo Recetas sanas.

Ingredientes:

4 rodajas de merluza fresca

1 copa de vino blanco

aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

sal

2 ct de pimentón de la Vera

perejil

200 de leche evaporada

verduras variadas para hacer al vapor

Preparación:

Marcamos en la sartén con un poco de aceite la merluza sazonada y reservamos.

Mientras tanto en una cazuela aparte ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos cortados en brunoise,una vez dorado ponemos el vino blanco damos unas vueltas y ponemos la leche evaporada y un poco de sal.

Removemos sin parar para mezclar todos los ingredientes y que no se nos pegue la salsa,ponemos el pimentón rehogamos un poco .

Al mismo tiempo cocemos al vapor las verdurítas.

Presentamos la merluza, napamos con la y salpicamos un poco de perejil, ponemos a un lado las verduritas y listo nuestro plato de merluza con salsa de ajo y pimentón.

Un plato ligero,saludable,rápido de hacer y muy rico espero que os guste.