Merluza al horno estilo berasategui
Hola! te presento una receta de merluza con un estilo único, es al estilo de Berasategui, es una merluza preparada al horno que esta deliciosa, es una receta que no te llevara mucho tiempo en su preparación, le va a encantar a todos tus invitados y te aseguro que te van a pedir la receta.
-500 gr de MERLUZA (SIN ESPINAS)
-Perejil
-2 Patatas Grandes
-3 Cebolletas
-Pimentón Dulce
-Aceite de oliva
-2 dientes de ajo
PREPARACIÓN:
Cortamos la cebolleta en juliana muy pequeña y la ponemos a pochar en una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva,a fuego medio,durante 30 min.
Ponemos a hervir las patatas,a fuego medio durante otros 30 min
Cuando pase el tiempo,vamos a retirar la sartén de la cebolleta del fuego y le vamos a añadir 2 cucharas de Pimentón dulce y removemos,
Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas...
En la bandeja de el horno ponemos,abajo la cebolleta,luego las patatas salpimentadas y arriba el pescado salpimentado con la carne hacia arriba (Piel hacia abajo)
Con el horno ya caliente a 180Grados,metemos la bandeja durante 7 minutos,Mientras tanto,laminamos nuestro ajo y picamos el perejil,
En una sartén con 6 Cucharadas de Aceite,doramos los ajos,y cuando esten en su punto,añadimos el perejil
Una vez sacado la bandeja de el horno,salseamos con nuestro sofrito y listo para comer!!Una receta deliciosa y super fácil de hacer!
Que aproveche Grumetes!
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