Merluza con braseado de verduras
Tiempo: SÓLO 17 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2???
Índices de salud
Rico en: proteínas e hidr.de carbono
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
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Más tiempo para ti
Cuando comas esta merluza con braseado de verduras, te va a parecer que comes un plato de Fiesta Mayor Sin embargo, es tan fácil, rápido de hacer y lleva tan pocos ingredientes que te va a parecer imposible que puedas hacerlo cualquier día de la semana. Y es que no me cansaré de repetir que, para comer bien, no es necesario estar mucho tiempo en la cocina
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 supremas de merluza fresca (o congelada) aprox.400g.
1 bolsa de braseado de verduras congelado
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 vaso pequeño de vino blanco
sal y pimienta
12-15 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Horno
Fuente para horno
Bol mezclador pequeño
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Tijeras
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el horno a calentar a 200º.Mientras, en una fuente apta para el horno, pon el braseado de verduras (NO precisa descongelación previa).
Salpimenta y echa 5-6 cuch.soperas de aceite. Hornea durante 8 minutos.
Entre tanto, pela y pica los dientes de ajo y pica le perejil. Pon en el bol e incorpora la sal, la pimienta, 6-7 cuch. soperas de aceite y el vino. Mezcla bien. Reserva
Salpìmenta por los 2 lados, las supremas de merluza (si son congeladas, éstas SI precisan descongelarse antes de cocinar)
Saca la fuente con las verduras del horno, incorpora el pescado y rocía por encima el contenido del bol. Mete de nuevo en el horno. Cuece 5 minutos más y 2 minutos sólo en posición grill.
Pasado este tiempo, apaga, deja reposar unos instantes, emplata y sirve.
VER PASO A PASO:
MENÚ SUGERIDO CON ESTE PLATO:
- Como entrante a este delicioso pescado y, puesto que es un plato completo, te propongo algo ligero, como es esta Mousse de pepino con gambas. La receta, puedes verla aqui
- Y, si te queda sitio para el postre, este rico Semi frío de limón crocanti es perfecto para acabar la comida. Mira qué fácil es aqui.
UN VINO PARA ESTE PLATO:
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un buen vino blanco de aguja, bien fresco es ideal para acompañar este maravilloso plato de pescado.
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Aplicación del Método Plis Plas en esta receta:
Un plato como este no lo habríamos preparado en 17 minutos si no hubiera sido porque hemos utilizado unas verduras ya braseadas y congeladas, listas para cocinar. Lavar, cortar, pelar verduras es una labor que suele llevar bastante tiempo y que, si tenemos poco tiempo para estar en la cocina, a veces no podemos hacer. Asi que, nos hemos ahorrado trabajo y tiempo y hemos comido de maravilla. Ah! y al terminar de comer, nos hemos sentado un rato en el sofá a ver la TV porque no hemos tenido ni que fregar ni que recoger cacharros…..
Método Plis Plas – “Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti”.
"El Método Plis Plas consiste en aplicar una metodología que nos permite reducir al máximo las fases de elaboración de una receta, ganando tiempo y ahorrando trabajo. Es muy sencillo, sólo es cuestión de práctica que cogerás siguiendo mis recetas".
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